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為什麼說0廚藝也可完美駕馭
因為.....只要會煮熟東西就好,真的很簡單
簡單到我還多拍幾張照片,不然怕兩張照片就填寫完畢交卷了
準備材料:
雞肉.................半隻
剝皮辣椒..........1罐
五月底的花東之旅,我們帶回來花蓮有名的花崗山剝皮辣椒
回味一下好喝的剝皮辣椒雞湯~
首先,川燙雞肉,去除雜質後煮一鍋水
可加些薑片.米酒去腥
但因家裡雞肉煮起湯來腥味算少,所以我略過這個步驟(就說是0廚藝雞湯了嘛)
拿出剝皮辣椒本人
倒進鍋中,煮滾,加點鹽調味
完成!
湯中充滿鹹香辣味,外加微微甜味
整個就讓人一舀再舀停不下來
也可再加入香菇.蛤蠣變化鮮味
這次我什麼也沒加
為什麼??
因為.....就說是0廚藝雞湯了嘛~~
後記:
剝皮辣椒尚未煮前是脆口
煮成湯後會變軟
雞湯會越煮越辣
記得適量放入辣椒唷
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